4'ine

Je peins et décore tout ce qui me passe entre les mains, meubles, objets et je peins également des tableaux... et de temps en temps je sévis aussi un peu dans la cuisine

20 mai 2013

Brownies

Il me restait du lait concentré sucré, alors qu'en faire ???   200g de chocolat noir 100g de beurre 3/4 de boite de lait concentré sucré 70 gr  de poudre d'amande 100g de farine 3 oeufs Préchauffer le four  à180° faire fondre le chocolat avec le beurre Pendant ce temps battre les oeufs avec le lait concentré ajouter la farine , la poudre d'amande et enfin le mélange chocolat/beurre on peut rajouter des fruit secs: amandes pistaches en morceaux, selon l'envie j'ai préféré nature Mettre dans un moule... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Une entrée régressive

Salade de tomates et oeufs mimosa!!!  tout simple et si bon!!! Je retombe en enfance!!! à la demande générale je mets la recette mais il n'y a rien de plus simple  cuire des oeufs durs le laisser refroidir   puis les couper en deux oter les jaunes les écraser à la fourchette avec un peu de thon au naturel puis un peu de mayonnaise (pour moi moutarde émulsionnée avec du soja cuisine sel poivre) , regarnir les blancs d'oeuf et poser sur une salade de coeurs de boeuf assaisonnée  garder un blanc d'oeuf à... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Oté la réunion

Un petit coucou à mes amies réunionnaises qui se reconnaîtront j'ai fait un cari poulet tiré de ce joli livre  oups! j'ai oublié de photographier les "grains"!!  
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13 mai 2013

Nouveau "gâteau fort"

mais cette fois ci avec poires et ananas en plus recette ici
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08 mai 2013

Je vous laisse quelques jours

et pour vous faire patienter je vous offre mes derniers macarons pas encore parfaits mais ça viendra!!
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18 avril 2013

Recette light: Tajine de keftas au citron confit

Une recette inspirée de WW allégée et riche en saveur Pour 4 pers 600g de veau haché 1 jaune d'oeuf 2 cs de chapelure  4 courgettes coupées en rondelles 1/2 boite de tomates en dés 1 citron confit au sel paprika, menthe fraîche, ras-el-hanout, curcuma sel poivre  2 oignons doux 2 échalotes graines de coriandre 3 cc huile d'olive Malaxer la viande avec le jaune d'oeuf battu la chapelure les échalotes hachées et le paprika , saler poivrer. Former des quenelles avec le mélange et les faire revenir dans une... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Gâteau de pâtes aux légumes

Recette trouvée chez Nicole Passions  avec quelques petites variantes j'ai ajouté une carotte râpée et mis du parmesan à la place du gruyère  
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12 avril 2013

Cupcakes première!!

un mix de deux recettes    le cup cake chocolat 100g de chocolat  noir 90g de beurre 3 oeufs 60g de sucre 50g de farine faire fondre le chocolat avec le beurre battre les jaunes avec le sucre puis avec la farine ajouter le mélange chocolat beurre puis les blancs en neige remplir les moules en silicone au 3/4 et cuire 25min th150° la déco Mélanger les ingrédients sauf  les paillettes et décorer avec une poche à douilles 250g de mascarpone 20g de sucre glace  du colorant alimentaire et... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Velouté de brocolis à la truite fumée et amandes

500g de brocolis 2 ou 3 pommes de terre selon la taille 3 tr de truite fumée 40g poudre d'amandes  3/4 de l. de bouillon de légumes, sel, poivre Cuire les brocolis et les pommes de terre à la vapeur les mixer avec le bouillon ajouter la poudre d'amandes saler, poivrer poser la truite fumée en lamelles dessus et quelques amandes effilées. Servir chaud  
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08 avril 2013

Cocottes mais pas poulettes!!

plutôt coquilles!! cocottes de moules gratinées aux petits légumes: 1kg 2 de moules +10cl de vin blanc + 1 échalote 1 carotte ,1 panais , 1 blanc de poireau, 1 endive, 2 ou 3 champignons de Paris  un peu d'huile, 2 c a c de fécule, un jus de citron, 1 petite boite de lait concentré NON sucré(80 g) gruyère rapé 60g Nettoyer les moules, faire suer l'échalote dans 10cl de vin blanc ajouter les moules pour les faire ouvrir .  Oter les moules des coquilles  en conserver quelques unes pour le... [Lire la suite]
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