4'ine

Je peins et décore tout ce qui me passe entre les mains, meubles, objets et je peins également des tableaux... et de temps en temps je sévis aussi un peu dans la cuisine

12 août 2013

Cheese cake aux courgettes et tomates séchées

J'ai eu envie de faire un cheese cake salé 600g de courgettes 1 petit bocal de tomates séchées à l'huile 500g de fromage blanc un pot de crème de St Agur 3 oeufs 50g de fécule de pomme de terre 50g de parmesan  sel, poivre, huile, herbes de Provence Battre les fromages ensemble, ajouter les oeufs et la fécule, sel et poivre, couper les courgettes à la mandoline et les faire dorer sur la plaque du four en les badigeonnant d'huile et d'herbes quand elles sont tendres les rouler et les disposer dans un plat rond en... [Lire la suite]
Posté par 4ine81 à 06:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :

09 août 2013

Terrine de légumes d'été

un poivron de chaque couleur une aubergine  une courgette des olives noires vertes pour moi une brique de coulis de tomates 1 cuil à café d'agar agar Faire griller les poivrons au four pour pouvoir les peler couper les autres légumes en tranches fines à la mandoline et les badigeonner d'huile d'olive les faire cuire au four saler poivrer Dans une casserole chauffer le coulis  et l'ail émincé, ajouter l'agar agar hors du feu et bien mélanger Dans un moule à cake chemisé de papier cellophane alterner les couches... [Lire la suite]
Posté par 4ine81 à 06:13 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 août 2013

Entrée chaud froid

Une tatin de melon au chèvre frais Une pâte feuilletée ou brisée un melon découpé en tranches thym frais fromage de chèvre (type Billy) baies roses un peu de beurre du sucre roux faire fondre le beurre et y mettre les tranches de melon à dorer de chaque côté,  réserver mettre la cassonade dans la poêle avec une cuil d'eau pour obtenir un caramel blond que l'on mettra dans un moule à manquer pour le chemiser. Poser les tranches de melon en rosaceet le thym frais puis couvrir de la pâte en fermant bien les côtés ... [Lire la suite]
Posté par 4ine81 à 06:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
02 août 2013

Cerises sous le gâteau

Je ne publierai que tous les deux jours au mois d'août : vacances et farniente obligent!!! Gâteau magique aux cerises   4 œufs (à température ambiante)150 g de sucre1 cs d'eau125 g de beurre115 g de farineune grosse poignée de cerises dénoyautées1 pincée de sel500 ml de lait entierquelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C.Dénoyauter les cerises et réserver.Faire fondre le beurre  et le laisser tiédir.Faire tiédir le lait.Séparer les jaunes des blancs.Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau... [Lire la suite]
Posté par 4ine81 à 06:41 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
29 juillet 2013

Cheese cake coco

Coucou me revoici  avec une petite recette de cheese cake mais sans fruit cette fois: je les ai remplacé par de la noix de coco 100g, de la vanille naturelle et un peu de rhum!!! recette de base ici
Posté par 4ine81 à 07:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
10 juillet 2013

Une pizza allégée

Avec 4  feuilles de bricks superposées badigeonnées de moutarde 1 tomate coeur de boeuf, de la mozarella des herbes de provence 15min au four ( à surveiller) et le tour est joué
Posté par 4ine81 à 07:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

09 juillet 2013

Apéritif dînatoire (2)

Idées trouvée chez Celineplaisirs samoussas courgettes, crevettes et "Vache chérie" comme disait ma fille lorsqu'elle était petite!! le pliage n'est pas top mais c'était trop bon  6 feuilles de brick- 1 petite courgette râpée- 100g de crevettes- sel, poivre noir- 2 portions de vache qui rit- fromage râpé Préchauffer votre four à 180°C. Faire revenir dans une poêle les courgettes râpées, quand elles sont tendres ajouter les crevettes cuites ainsi que les portions de vache qui rit, mélanger avec une spatule en bois afin... [Lire la suite]
Posté par 4ine81 à 06:01 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
08 juillet 2013

Un apéritif dînatoire (1)

un plateau de bouchées puis des canapés pâté de foie et confit de tomates séchées/ basilic La suite demain
Posté par 4ine81 à 06:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
03 juillet 2013

Trio de couleurs

Un mélange trouvé chez Nicole Passions que j'ai légèrement modifé à ma façon mais qui est gustativement excellent à tester vraiment j'ai ajouté des champignons frais, des dés de féta et mis du vinaigre de framboises et huile d'olive pour la vinaigrette
Posté par 4ine81 à 06:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
01 juillet 2013

Tarte tourbillon à la truite fumée

Une recette trouvée chez Macaronnette et arrangée à ma façon j'ai remplacé le jambon par de la truite fumée   Ingrédients : de la pâte feuilletée2 courgettes 2-3 carottes1 œuf  de la truite fumée 30 g de crème liquidesel poivreune pointe de curcuma   Etaler la pâte feuilletée et faire 3 cercles de pâte de 3 cm de plus que le diamètre de vos cercles (en cartoline car je n'ai pas de cercles métal). Foncer la pâte feuilletée dans chacun des cercles et réserver au réfrigérateur.   Eplucher... [Lire la suite]
Posté par 4ine81 à 06:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :