24 mai 2013
Autre concours
chez JuliaT
avec son Gâteau aux petits beurres
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
200ml de crème fraîche liquide (ou crème 35%)
200gr de chocolat noir à 70% minimum
80gr d’amandes effilées et torréfiées
2 c à soupe de rhum
Café très fort (3 petites tasses de café espresso environ)
FONDRE dans une casserole le chocolat coupé en morceaux avec la crème fraîche à feu doux en remuant de temps en temps
LAISSER refroidir.
PRÉPARER le café, ajouter le rhum.
VERSER dans une tasse qui vous permet de tremper les biscuits. Si le café a trop refroidi le réchauffer un peu.
IMBIBER les biscuits (attention de ne pas trop les imbiber).
DÉPOSER dans le plat de service (J'ai mis dans une forme de coeur et j'ai glissé un couteau autour pour démouler mais après 1/2 h au congélateur sinon les biscuits mouillés adhèrent au plat).
RECOUVRIR de ganache en l’étalant avec une spatule.
PARSEMER d’amandes effilées et recommencer jusqu’à épuisement.
TERMINER par la ganache en recouvrant aussi le tour du gâteau. Parsemer d’amandes effilées et de copeaux de chocolat.(j'ai décoré avec du lemon curd)
METTRE au frais minimum 3h
Je participe au concours
avec ce gâteau:
Du 24 avril au 27 mai 2 évènements à ne pas rater !
Jeu concours La Fête des Mères !
Pour la fête des mères, mon partenaire Greenweez.com, le spécialiste des produits sains, me propose de vous faire gagner 2 bons d'achat sur leur site, de 70 € chacun.
Ce site est très fourni (plus de 35 000 produits bio, écolos et bien-être) et vous n'aurez que l'embarras du choix si vous avez la chance de gagner.....
Allez jouer aussi chez Nicole
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
200ml de crème fraîche liquide (ou crème 35%)
200gr de chocolat noir à 70% minimum
80gr d’amandes effilées et torréfiées
2 c à soupe de rhum
Café très fort (3 petites tasses de café espresso environ)
FONDRE dans une casserole le chocolat coupé en morceaux avec la crème fraîche à feu doux en remuant de temps en temps
LAISSER refroidir.
PRÉPARER le café, ajouter le rhum.
VERSER dans une tasse qui vous permet de tremper les biscuits. Si le café a trop refroidi le réchauffer un peu.
IMBIBER les biscuits (attention de ne pas trop les imbiber).
DÉPOSER dans le plat de service (J'ai mis dans une forme de coeur et j'ai glissé un couteau autour pour démouler mais après 1/2 h au congélateur sinon les biscuits mouillés adhèrent au plat).
RECOUVRIR de ganache en l’étalant avec une spatule.
PARSEMER d’amandes effilées et recommencer jusqu’à épuisement.
TERMINER par la ganache en recouvrant aussi le tour du gâteau. Parsemer d’amandes effilées et de copeaux de chocolat.(j'ai décoré avec du lemon curd)
METTRE au frais minimum 3h
23 mai 2013
Mousse citron
Un vrai délice piqué chez JuliaT et Agathe
mais je n'ai pas mis de chantilly car il y avait assez de mousse
22 mai 2013
Toujours la petite cousine
Pour compléter le cadeau , j'ai fait un éléphant avec gant et serviettes
et j'ai cousu une cordelette à son prénom
21 mai 2013
Une petite cousine est née
Olivia est venue compléter la petite famille de mes cousins
et j'ai encadré le faire part en jouant sur l'effet mosaïque:
les gros pois ont été collés à la main!!!
20 mai 2013
Brownies
Il me restait du lait concentré sucré, alors qu'en faire ???
200g de chocolat noir
100g de beurre
3/4 de boite de lait concentré sucré
70 gr de poudre d'amande
100g de farine
3 oeufs
Préchauffer le four à180°
faire fondre le chocolat avec le beurre
Pendant ce temps battre les oeufs avec le lait concentré
ajouter la farine , la poudre d'amande et enfin le mélange chocolat/beurre
on peut rajouter des fruit secs: amandes pistaches en morceaux,
selon l'envie j'ai préféré nature
Mettre dans un moule silicone et cuire 25 minutes
démouler et couper en carré (là c'est déjà tout tracé)
et voila avec les bougies
oupss!!!! ça fait presque 100 ans à nous trois !!!!
18 mai 2013
Merci
Un gros merci à mes nouvelles abonnées
qui me confortent encore à poursuivre l'aventure de la blogosphère
gift de chez petitemimine
17 mai 2013
Un ange s'est posé...
pour mon anniversaire...
(c'est passé depuis un petit moment mais on le fête encore et on fêtera nos 3 anniversaires (mon fils ma petite fille et le mien ) dimanche
16 mai 2013
Une entrée régressive
Salade de tomates et oeufs mimosa!!!
tout simple et si bon!!! Je retombe en enfance!!!
à la demande générale je mets la recette mais il n'y a rien de plus simple
cuire des oeufs durs le laisser refroidir
puis les couper en deux
oter les jaunes les écraser à la fourchette avec un peu de thon au naturel
puis un peu de mayonnaise (pour moi moutarde émulsionnée avec du soja cuisine sel poivre) ,
regarnir les blancs d'oeuf et poser sur une salade de coeurs de boeuf assaisonnée
garder un blanc d'oeuf à découper en petits morceaux pour le décor!!!
15 mai 2013
Oté la réunion
Un petit coucou à mes amies réunionnaises qui se reconnaîtront
j'ai fait un cari poulet tiré de ce joli livre oups! j'ai oublié de photographier les "grains"!!
